>
当サイトへのリンクはメールにてお知らせ下さい。
 info@u-kinoko.net
リンク用バナーが必要な場合は↓
をご利用下さい。
|
 うらやまのはたけしめじは、７年間の日々の栽培努力と厳しい品質管理のもとはたけしめじを安定して皆様にご提供しています。
はたけしめじはあまり知られていないキノコですが、松茸やホンシメジに劣らない美味しいきのこです。”シャキシャキ”とした歯ざわりがよく、癖のないのに旨味があるので、天ぷらや煮物、カレーやパスタにも良くあいます。
→☆はたけしめじを使った美味しいレシピ募集中☆ |
|
 |
はたけしめじたっぷりまぜご飯 |
はたけしめじサラダ
 |
|
日本人は昔からキノコを好んで食べ、「香り松茸、味しめじ」というほどです。
ここに言うしめじはホンシメジを指しますが、ホンシメジは松茸同様に人工栽培が難しい希少な食材です。
このホンシメジに近い美味しいしめじがはたけしめじです。
浦山きのこでは、この美味しいきのこを多くの人に食べていただけるように、試行錯誤して人工栽培に成功しました。
こうしてはたけしめじが手軽に食べていただけるようになったのです。
とにかく美味しいきのこです。まさに、一度食べたらやみつきですよ！
スーパーマーケットや八百屋さんなどで、よく目にする「ホンシメジ」ブランド名で市販されているきのこ。
実はホンシメジではないきのこなんです。
この「○○シメジ」というきのこはキノコの分類上では、シロタモギタケ属やヒラタケ属のきのこです。
はたけしめじはホンシメジと同じシメジ属のきのこです。安心して、はたけしめじの美味しさを味わってください。
（詳しくは↓キノコの分類を見てください。）
|
新参者はたけしめじ栽培をしている浦山秀紀です。
現在栽培されているきのこの大凡は倒木から直接発生しますが、はたけしめじは土の中に埋もれた木片で栄養を蓄えそこから菌糸を伸ばし地表で発生するきのこです。この土の中と言う違いが、はたけしめじ栽培が他のキノコより栽培しにくいため、新参者なのと、はたけしめじの良質で安定した栽培が出来る品種を創るのも大変難しいキノコだからです。（種菌メーカーに感謝）
はたけしめじは癖が無く、食感シャキシャキ、どんな料理にもベストマッチする、とても美味しいきのこですが！！栽培はとっても癖があり、一瞬の油断もできない、農家泣かせの利かん坊（私に似て…笑）なきのこです。
はたけしめじは、本当においしいきのこですが、栽培がとても難しいため、他のきのこ栽培より大分遅れての栽培となってしまいたが、味好し、食感好し、どんな料理にしても好しの、しめじの王道を行く、新参者はたけしめじです。ぜひよろしくお願いします
|
|
